在忙碌的生活节奏中，寻找一种轻松愉悦的方式来放松身心是不少人选择的方式。自制桑葚酒不仅能为日常生活增添一份乐趣，还能带来独特的健康益处。今天就来分享一下家庭如何通过七步正宗做法制作美味又健康的桑葚酒。
家庭自制桑葚酒的七步正宗做法
第一步：准备材料与工具
选择新鲜成熟的桑葚是制作成功的关键之一。挑选时注意颜色鲜亮、果实饱满且没有病虫害的果实为佳。确保所需的所有工具都已彻底清洁消毒。
第二步：清洗桑葚
将挑选好的桑葚放入清水中浸泡15分钟，去除表面杂质和小虫子，然后轻轻搓洗以进一步清理。
第三步：桑葚去梗与沥干
使用细嘴剪刀小心地去掉每一颗桑葚的梗。完成后，用干净的布或纸巾彻底沥干水分。
第四步：发酵容器准备
选择一个干净、无油污的玻璃瓶作为发酵容器，并确保它足够大以容纳所有材料还有留出一定的空间。
第五步：进行初次发酵
将处理好的桑葚倒入发酵容器中，然后加入适量的糖（通常每500克桑葚使用300-400克糖），搅拌均匀。随后封好口，放置在阴凉通风的地方发酵7到10天。
第六步：二次过滤与转移
初次发酵完成后，将发酵液过滤掉沉淀物，并转移到新的干净容器中继续进行澄清处理。
第七步：成品陈酿
最后，在新容器中加满清水（或适量的纯净水），封口后放置阴凉处静置3个月左右即可享用。
遵循以上步骤，你就可以在家中轻松自制出美味且健康的桑葚酒了。除了享受自己动手的乐趣外，这份独特的小确幸还能够陪伴家人共度美好时光。